Als kookboekenliefhebber ben ik altijd op zoek naar nieuwe en inspirerende culinaire werken om mijn collectie uit te breiden. Daarom leek het mij hoog tijd om een bijgewerkt overzicht te delen van mijn favoriete kookboeken van dit moment, met 5 nieuwe titels die de afgelopen maanden zijn verschenen of bijna beschikbaar zijn. Het beste van alles is dat deze boeken allemaal in het Nederlands beschikbaar zijn, zodat iedereen er van kan genieten. Je kunt deze boeken eenvoudig online bestellen of bij jouw lokale boekhandel vinden en aanschaffen. Of je nu op zoek bent naar een cadeau voor een foodie vriend of gewoon een inspirerend kookboek voor jezelf wilt kopen, deze selectie biedt voor elk wat wils.
Alison Roman – Zoet Genoeg
Leverbaar vanaf 17 april 2023 in het Nederlands. Vanaf 28 maart 2023 in het Engels.
Adviesprijs: €34,99
Alison Roman is terug! Haar nieuwe boek verschijnt eind maart in het Engels (“Sweet Enough”) en halverwege april in het Nederlands onder de titel “Zoet genoeg”. Alison omschreef het boek eerder al als “het dessertboek voor mensen die niet van toetjes houden”. Daar reken ik mijzelf ook een beetje onder. Ik ben zo enthousiast over dit boek omdat het gevuld is met meer dan 80 recepten voor de meest lekkere taarten, koekjes en desserts. Het beste van alles is dat je er geen ervaren bakker voor hoeft te zijn om het te maken, want Alison’s nonchalante stijl zorgt ervoor dat je heerlijke resultaten behaalt zonder dat het te moeilijk wordt.
Alison is een oude rot in het vak als het gaat om bakken, dus je weet dat deze recepten goed zijn. Haar Salted butter and chocolate chunk shortbread ging viral in 2021 en haar Key lime pie is zo populair dat het de nummer 1 zoekterm is op haar website.
Dus, als je van bakken houdt en iets nieuws wilt proberen, is “Zoet genoeg” het boek voor jou. Ik kan niet wachten om deze recepten uit te proberen en ik weet zeker dat jij dat ook niet kunt!
Vooruitbestellen bij bol.com
Matay de Mayee – Haniyé
Verschenen op: 7 maart 2023
Adviesprijs: €33,99
Haniyé is een uniek kookboek waarin de oudste keuken ter wereld wordt beschreven, namelijk die van de Suryoye (ook wel Assyriërs of Arameeërs genoemd). Het boek is samengesteld door Matay de Mayee, die de recepten van zijn moeder Smuni Turan heeft verzameld. Het boek bevat meer dan 60 recepten, van klassiekers tot zoete desserts. Elk gerecht wordt beschreven met persoonlijke verhalen en achtergrondinformatie over de Suryoye-cultuur. Het boek is niet alleen een kookboek, maar ook een verhaal over een eeuwenoude cultuur en de geschiedenis van de Suryoye. Als lezer krijg je een unieke inkijk in deze bijzondere keuken en cultuur. Matay de Mayee’s debuut als kookboekauteur is zeer geslaagd en het boek is een aanrader voor iedereen die van culinaire avonturen houdt en geïnteresseerd is in andere culturen.
Karsu – Karsu’s Kitchen
Verschijnt op 29 maart 2023
Adviesprijs: €34,99
Als je van Turkse gerechten houdt, dan is “Karsu’s Kitchen” het kookboek voor jou! Dit boek, geschreven door zangeres, pianiste, componiste, presentatrice en kookliefhebber Karsu, bevat meer dan 75 heerlijke recepten uit de rijke Turkse keuken. Of je nu van vega, vis of vlees houdt, of liever geniet van een tafel vol mezze of een snelle maaltijd, in dit boek vind je het allemaal. Bovendien deelt Karsu persoonlijke verhalen en neemt ze je mee op een culinaire reis van Istanbul naar Hatay, de Unesco Culinair Werelderfgoed-regio in Turkije, waar je het beste van deze regio kunt ontdekken. De prachtige fotografie van topfoodfotograaf Remko Kraaijeveld en Elvan Ünlü maken het boek helemaal af.
Naast koken heeft Karsu nog een andere passie, namelijk muziek produceren. Ze heeft opgetreden in meer dan 20 landen en stond voor uitverkochte stadions in Turkije. Met haar deelname aan “De Beste Zangers” veroverde ze de harten van het grote Nederlandse publiek. Daarnaast heeft ze ook al enkele jaren haar eigen kookprogramma op 24Kitchen.
Het boek “Karsu’s Kitchen” verschijnt eind maart in de boekhandel en ik kan niet wachten om ermee aan de slag te gaan en de heerlijke Turkse gerechten te ontdekken die Karsu met ons deelt.
Vicky Benninson – Pasta Grannies
Verschenen: 2 februari 2023
Adviesprijs: €29,99
Als pasta-liefhebber kan ik Pasta Grannies van harte aanbevelen! Dit boek neemt je mee op een culinaire reis door Italië en laat je kennismaken met de Pasta Grannies, wijze oude dames die al hun hele leven pasta maken en daarbij gebruikmaken van de meest verse ingrediënten die ze in de buurt kunnen vinden. Het boek bevat meer dan 80 authentieke recepten voor heerlijke pastagerechten en andere Italiaanse lekkernijen, zoals pizza’s en desserts. De prachtige locatie- en receptfoto’s doen je watertanden en zorgen ervoor dat je meteen aan de slag wilt gaan in de keuken. Het leuke aan dit boek is dat er ook QR-codes in staan die je kunt scannen om YouTube-filmpjes van de nonna’s te bekijken waarin ze de recepten stap voor stap uitleggen. Hierdoor voel je je echt alsof je bij de Pasta Grannies in de keuken staat. De recepten zijn duidelijk en goed te volgen en de tips en trucs van de nonna’s zorgen ervoor dat je in no-time een echte pastamaker bent. Ik heb al een paar gerechten uit het boek gemaakt, zoals de kastanjegnocchi met walnotenpesto van Pina (91) en het speciale tagliatellerecept van Marietta (99), en ze waren allemaal verrukkelijk! Dit boek is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook voor de zintuigen en het hart. Een echte aanrader voor iedereen die van pasta houdt en wil genieten van de Italiaanse keuken en levenswijze. Buon appetito!
Bestellen bij bol.com (gratis verzonden)
Regula Ysewijn – Van wafel tot koek
Verschenen op 10 maart 2023
Adviesprijs: €35,00
Ik ben net klaar met het lezen van “Van Wafel tot Koek” van Regula Ysewijn en wat heb ik genoten van dit prachtige bakboek. Het boek bevat niet alleen recepten, maar ook verhalende fotografie die het landschap van de rijke bakcultuur van de Lage Landen verbeeldt. Ik heb veel geleerd over historische recepten en de evolutie van onze eet- en drinkcultuur. Maar bovenal heb ik genoten van het maken van de heerlijke recepten uit het boek. Mijn persoonlijke favoriet zijn de Amandel-anijskrakelingen, die ik samen met mijn vriendin heb gebakken. Ze waren zo lekker dat mijn vriendin niet kon stoppen met eten! Het boek bevat ook recepten voor wafels en winterbroden voor de twaalf dagen van Kerstmis, pannenkoeken voor Lichtmis en Carnaval, krakelingen voor de vastentijd, vlaai en gefrituurde bollen voor Kerstmis en alle kruidige lekkernijen die ons meteen aan Sinterklaas en Sint-Maarten doen denken. Dit boek is een aanrader voor iedereen die van bakken houdt en meer wil leren over de bakcultuur van de Lage Landen. En als bonus is het boek ook nog eens prachtig vormgegeven met inspirerende foto’s.